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Pruneaux d´Agen - Eine Entdeckungsreise Die Pruneaux d' Agen - Delikatessenfrucht aus Südfrankreich! In Deutschland ist die Pflaumenkultur Südfrankreichs weitgehend unbekannt. Wie also wurde aus einer herkömmlichen Pflaume ("prune") eine "Pruneaux d'Agen"? Zwischen Toulouse...
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Kapern entdecken Kapern, die Früchte knorriger Sträucher mit zarten Blütenknospen, die rund um das Mittelmeer beheimatet sind, weisen nicht nur einen sensationellen Nährwert auf - als Würze krönen sie herkömmliche wie ausgefallene Speisen. Höchste Zeit,...
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An der Salzbar Salz heute: Edelkulinarik und Heilmittel-Lehre - Die Salze der Erde - Die Wirkung von Salz im Stoffwechsel - Heilen mit Salz - Das Salz in der Geschichte - Salzverwendung heute
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Die neue Meerrettich-Küche Meerrettich – uraltes Heilmittel und Favorit der Spitzenköche So unscheinbar sein Äußeres, so vielfältig seine Wirkweise: Jahrhundertelang in der Kräuter- und Hausmedizin zur Linderung zahlreicher Gebrechen eingesetzt, als Würze jedoch...
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Prominente bitten zu Tisch Prominente geben ihre ganz perönlichen Tipps zum Thema Einladung. Sie sprechen über Tisch-Dekoration, Porzellan, Gläser, schönes Besteck, Blumenschmuck und die Platzierung ihrer Gäste bei Tisch. Außerdem erzählen sie ein besonders...
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Gewürzmischungen - auf Alfons Schuhbecks Spuren Ein wichtiger Begleiter für die feine Küche - die passende Ergänzung zum Geschenkpack "Gewürzmischungen" aus dem Hause Kastner! mit vielen farbigen Abbildungen
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